Filetes de pescado frito

Receta de filetes de pescado frito

Los fieletes de pescado frito entran dentro del grupo de recetas más utilizadas en la cocina familiar. Fáciles y sabrosos, se cocinan en un pis pas.

Ingredientes para preparar filetes de pescado frito

  • 1 Kg. de filetes de pescado azul y/o blanco
  • Sal
  • Harina
  • Aceite

¿Cómo preparar filetes de pescado frito?

  • Los filetes de pescado frito es una de las recetas más básicas para preparar un pescado casero. Primero elegiremos el tipo de pescado que vamos a cocinar, intentando que sea pescado fresco, ya que esta receta de filetes pescado frito está más rica y se puede comprar el pescado que mejor esté en la pescadería ese día.
  • Podemos pedir a nuestro pescadero que limpie y nos corte el pescado para cocinar filetes de pescado frito. Si no es así nos tocará hacerlo a nosotros, pero tampoco es difícil y lleva pocos minutos.
  • Finalmente, tomamos a nuestros protagonistas y los salamos al gusto. Pasamos por harina y echamos a la sartén con abundante aceite muy caliente. Dejaremos que doren y ya tenemos listos los filetes de pescado frito.
  • Foto orientativa: Flickr/avlxyz
Nota del autor:

Los filetes de pescado frito se pueden servir con un acompañamiento de ensalada verde y una vinagreta de cítricos. También resultan exquisitos acompañados de salsa alioli.